Polenta bauernaut

Polenta nach Bauernart 300g

In einem Topf ca. 1,5l Wasser mit 1 EßL.Salz zum Kochen bringen, danach den Inhalt unter ständigem Rühren langsam beimengen. Das Ganze ca. 10.Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen. Zum Schluß mit Olivenöl oder Butter und geriebenem Käse abschmecken. Zutaten: vorgekochtes Polentamehl(91%),Zucchini(1%),Auberginen(1%),Paprikaschoten(1%),Schnittlauch,Petersilie, Knoblauch,Karotten, Basilikum und Zwiebeln.