Gemüserisotto

Küchenfertige Reismischung Gemüserisotto.

Zutaten:

Carnaroli Risottoreis (91%), Zucchini (1%), Auberginen (1%), Paprika(1%), Karotten, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Zwiebeln.

Zubereitungsempfehlung:

Den Inhalt des Beutels mit ca. 5 Eßl. Olivenöl in einem breiten, tiefen Topf unter ständigem Rühren kurz bräunen. Mit einem Glas trockenem Weisswein ablöschen und köcheln lassen, bis der Alkohol verdunstet ist. Die Bouillon (ca. 1 Liter) unter häufigem Rühren nach und nach dazugießen, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Salz und Pfeffer sowie geriebenem Parmesan würzen.