Pasta Orecchiette tris

Pasta Orecchiette tris 500g

La Porta - Pasta Orecchiette tris. Tradizioni Calabrese.

Die Nudeln La Porta werden ausschließlich aus erlesenem Hartweizengries hergestellt. Dabei verwendet La Porta traditionelle Bronzeformen. Die Nudeln werden mit viel Zeit bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Auf diese Weise erhalten die Nudeln ihren gelben Ambraton und eine rauhe Oberfläche, die besonders viel Soße aufnehmen kann. Diese Verfahrensweise macht aus La Porta Nudeln ein gesundes, den Anforderungen der "Dieta Mediterranea" entsprechendes Nahrungsmittel.

Und so bereiten Sie die Nudeln  richtig zu:

Reichlich gesalzenes Wasser (1 Liter pro 100 g Nudeln) zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und die für ihre Sorte angegebene Zeit kochen lassen. Nur so entfalten die Nudeln am besten ihren Geschmack und die ihnen eigene charakteristische Qualität.